Whisky house · Ясногородка
Час створює характер
Український whisky house, що виріс із виробництва YasnoCraft: зерно, вода, дистиляція й бочка. Тут нікуди не поспішають, бо смак, якому потрібен час, не прискорюється.
Дивитись каталогІдея
Характер не з'являється одразу. Його вирощують часом, бочкою й точністю
Bazylsprings — окремий напрям для дистилятів, які дозрівають. Ми працюємо з водою, зерном, сталлю й дубом, а мірило тут не швидкість запуску, а глибина смаку.
Що нового
Чотири матеріали характеру
-
Зерно
Ячмінний солод дає білому дистиляту чистий зерновий характер: зерно, ваніль, солод. З нього починається вся структура смаку.
-
Бочка
Дуб працює як інструмент: дає колір, тепло й глибину. Витримані релізи з'являться тоді, коли дистилят буде готовий.
-
Час
Ми не прискорюємо те, що має дозріти. Тому нові позиції з'являються рідко й мають чітку роль.
-
Точність
Традиційна й вакуумна дистиляція, лабораторний підхід до смаку: кожну партію оцінюємо уважно.
Візит
Доторкнутися до витоків
Запрошуємо вас до дистилерії: екскурсія виробництвом, склад із бочками й дегустація допоможуть познайомитися з Bazylsprings ближче. Запис — за попередньою заявкою.
Дегустація: 18+
Замовити екскурсію
